Schweinenieren Putzen


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On 11.03.2021
Last modified:11.03.2021

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einen kleinen „Zipfel“ des Weißen, los schneiden, die Nierenhälften mit der Schnittfläche nach unten legen, den gelösten weißen Zipfel mit einem Finger (Fingernagel) fest auf das Küchenbrett drücken und mit einem großen Messer auf dem Weißen entlang schneiden – etwa so,wie man bei Fischfilets die Haut entfernt oder Speck abschwartet.

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Die Karottenstücke goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen und mit Salz und mildem Currypulver würzen.

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